Клубника

Клубника

Яркая “летняя красавица” – нежная и сочная клубника – не только обладает волшебным вкусом и восхитительным ароматом, но и способна улучшить пищеварение, усилить аппетит, укрепить иммунитет, нормализовать солевой обмен. Она является важным продуктом для профилактики сахарного диабета и заболеваний сердца.

О мега-полезности клубники мы наслышаны с детства. Секрет мощной живительной силы кроется в поистине уникальном витаминно-минеральном составе.

Макроэлементы:

• Кальций: 40  мг;
• Магний: 18  мг;
• Натрий: 18  мг;
• Калий: 161  мг;
• Хлор: 16  мг;
• Сера: 12  мг.

Витамины:

• Витамин PP: 0,3  мг;
• Бэта-каротин: 0,03  мг;
• Витамин A (РЭ): 5  мкг;
• Витамин B1 (тиамин): 0,03  мг;
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,05  мг;
• Витамин B5 (пантотеновая): 0,3  мг;
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,06  мг;
• Витамин B9 (фолиевая): 20  мкг;
• Витамин C: 60  мг;
• Витамин E (ТЭ): 0,5  мг;
• Витамин H (биотин): 4  мкг;
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,4  мг.

Клубника

Микроэлементы:

• Железо: 1,2  мг;
• Цинк: 0,097  мг;
• Йод: 1  мкг;
• Медь: 125  мкг;
• Марганец: 0,2  мг;
• Хром: 2  мкг;
• Фтор: 18  мкг;
• Молибден: 10  мкг;
• Бор: 185  мкг;
• Ванадий: 9  мкг;
• Кобальт: 4  мкг;
• Никель: 2  мкг.

Полезные свойства клубники

Первая ягода лета содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Всем хорошо известно, что в клубнике содержится витамин С, но мало кто догадывается – в 5 ягодках содержится его столько же, сколько в одном апельсине! А вот фолиевой кислоты в клубнике даже больше, чем в винограде и малине.

В состав клубники входит йод – это вообще удивительно для таких растений, а еще ученые выявили в составе клубники пектин, клетчатку, железо, сахарозу и фруктозу. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы – неудивительно, что клубника разрешена к употреблению и диабетикам, правда, в ограниченном количестве.

В составе этой веганской ягоды практически нет белков и жиров, зато содержится большое количество легкоусвояемых углеводов.

Калорийность клубники очень мала. Этого не хватит для отложения/наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
 
Весьма положительное влияние оказывает клубника на работу щитовидной железы – йода, содержащегося в 7 ягодках клубники, достаточно для получения суточной дозы этого вещества.

Употребление клубники благотворно скажется и на здоровье людей с диагностированными:

• мочекаменной и желчнокаменной болезнями;
• незаживающими ранами на кожном покрове;
• экземой;
• заболеваниями печени;
• ревматизмом и заболеваниями суставов.

Очень полезно употреблять первую летнюю ягоду тем людям, у которых ослаблен иммунитет, возникают частые рецидивы простудных заболеваний. Не стоит  игнорировать клубнику и при заболеваниях ротовой полости – это относится к пародонтозу. Клубника в свежем виде эффективно подавляет вирус гриппа, так что можно рекомендовать этот продукт в качестве профилактики в период эпидемий.
​
Полезны не только ягоды – в рецептах из категории народной медицины часто упоминаются листья этого растения. Оказывается, отвар из этой части кустика клубники поможет нормализовать артериальное давление – выпивая каждый день по 200 мл отвара, можно справиться даже с устойчивой гипертонией. Кстати, этот же отвар вкупе со свежими ягодами помогает и при сердечно-сосудистых заболеваниях, спасает от изжоги и бессонницы.

Противопоказания к употреблению клубники

В первую очередь, врачи предупреждают – клубника является сильнейшим аллергеном. Поэтому до того, как начинать поедать ягоду, необходимо убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости/гиперчувствительности к этому продукту. Кстати, и беременным женщинам нужно быть осторожными – даже если у будущей мамы нет аллергии на клубнику, это не означает, что она не появится у малыша в будущем.

Второе предупреждение – в составе клубники имеются лимонная и яблочная кислоты, а они могут спровоцировать обострение хронического гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока, усугубить язвенную болезнь желудка и/или двенадцатиперстной кишки. Поэтому при таких заболеваниях клубнику употреблять крайне нежелательно.

Категорически противопоказана клубника при печеночных коликах, желудочных болях невыясненной этиологии и хроническом аппендиците, подагрическом артрите (хотя при некоторых других заболеваниях суставов клубнику очень даже желательно включать в рацион).
​
Обратите внимание: если человек вынужден регулярно принимать лекарственные препараты, которые способствуют снижению артериального давления, то клубнику на этом фоне употреблять нельзя. Дело в том, что в таком сочетании ягода будет слишком негативно влиять на работу почек и мочевыделительной системы.

Интересные факты

Ниже мы собрали самые интересные факты о первой ягоде лета.

Клубника – единственная ягода во всем мире, у которой семечки располагаются не внутри, а снаружи.
Ягода на вкус очень сладкая, но конкретно сахара в ней практически нет – даже в лимоне его больше!
Если женщина мучается от присутствия на своем лице веснушек, то маска из раздавленных ягод клубники сделает их практически незаметными.

В клубнике в небольшом количестве имеются вещества, обладающие обезболивающими свойствами – 200 г продукта способны снять головную боль, возникшую на фоне усталости и недосыпания.

В Европу клубнику завезли только в конце 18 века, до этого наши предки были хорошо знакомы с лесной земляникой.

Цвет ягоды напрямую зависит от количества витаминов в ней – чем ярче клубника, тем она полезнее для организма.
​
Клубнику любят все, но нужно знать и вредные свойства этой ягоды – обезопасить себя от негативного влияния некоторых веществ обязательно нужно.

Вернуться к списку продуктов